sábado, 17 de marzo de 2012

ROLLO DE CARNE RELLENO



Aquí les traigo otro pastel de carne con algunas variaciones para que no sea siempre lo mismo.

Ingredientes para 2 personas:
- 500gr de carne picada de pollo
- 1 huevo crudo
- 2 huevos duros
- 3 rodajas gordas de maxi pavo (del mercadona)
- sal
- especias de tarros (perejil, ajo, cebolla, pimienta molida, canela etc)
- 3 tranchetes light
- 1 chorrito de leche desnatada
- 2 cs de salvado de avena (0pcional)

Preparación:
Mezclamos la carne picada con las especias y el huevo batido (yo le pongo en vez del pan rallado, la avena para que una mejor)
Partimos las rodajas de maxi pavo en tacos y mezclamos con la carne. Los huevos duros los partimos por la mitad, a lo largo.

Ponemos la mitad de la carne en un molde de cristal, encima las mitades de los huevos duros y encima el resto de la carne picada. Aplanamos bien todo con una cuchara y danos unos cuantos golpes sobre la encimera para que se acomode y suelte aire la masa.

Metemos al microondas durante 15 minutos a potencia máxima (el mio es de 850w) tapado con film trasparente.
Cuando acabe dejamos reposar y mientras vamos preparando la salsa de queso. Ponemos en una sarten un chorrito de leche desnatada, cuando esté caliente añadimos los tranchetes y un poquito de pimienta molida, movemos hasta que se deshaga el queso y servimos por encima de las rodajas de carne.


jueves, 8 de marzo de 2012

SOPA DE MARISCO DUKAN



Bueno pues ya andamos de nuevo por aquí. He estado así así, con la dieta. A medias, porque es que me cuesta en invierno seguirla a rajatabla, se apetecen otras comidas. Pero todo pasa factura y ayer me pesé, he cogido peso, pero la culpa se que la tengo yo, no me he privado de nada y claro el algodón no engaña ja ja ja
Así que hoy la he retomado de nuevo.

Aunque mi comida de hoy ha sido hamburguesas de pollo a la plancha y pulpo cocido  aliñado como si fuera a la gallega, hoy os pongo recetillas que tengo atrasadas de antes.


Ingredientes para 2 personas:
- preparado para sopa de marisco (mejillones, gambas, pulpo, almejas peladas, etc)
- 2 huevos cocidos
- un tomate madura
- media cebolla
- una hoja pequeña de laurel
- pimienta molida (opcional)


Preparación:
Primeramente ponemos una olla con agua y mientras se calienta, en una sarten untada con unas gotas de aceite hacemos el sofrito de la cebolla picadita con el tomate. Para que no se queme se le añade un poquito de agua para que se poche.
Cuando el agua está hirviendo añadimos el sofrito y un poquito de sal. Incorporamos el preparado de marisco y dejamos cocer todo junto con la hojita de laurel a fuego lento y tapado.

Cuando veamos que el marisco está tierno, añadimos los huevos duros picaditos y dejamos cocer todo 5 minutos más.

Servimos en los platos calentita y espolvoreamos con pimienta molida al gusto de cada uno.