lunes, 30 de julio de 2012

Carrilladas en salsa



Esta es una pieza de carne parecida al morcillo, tiene mucha gelatina y una vez hecha no necesitamos ni cuchillo para cortarla con el tenedor basta.


Ingrediente para 3 personas:
- 1kilo de carrilladas de ternera
- medio vasito de vino blanco bueno
- 1 cabeza de ajos entera
- 1 cebolla partida en 4 cuartos
- una rama de canela
- 1 clavo de olor
- 1 hoja de laurel
- tomillo molido
- un pellizco de la cascara de un limón
- agua para cubrir


Preparación:
Limpiamos la carne de pieles y nervios y salpimentamos. Se puede hacer a fuego lento en una olla tradicional, pero como yo siempre voy con prisas la hice en la olla exprés.

Ponemos en la olla un poco de aceite y sellamos la carne por ambas partes y cubrimos con agua. Añadimos el vino blanco, la cabeza de ajos entera, la cebolla cortada en cuartos, la rama de canela, el clavo, laurel, el tomillo y el trocito de cascara de limón.

Esperamos a que comience a hervir y cerramos la tapa. Dejamos 5 minutos.  Pasado ese tiempo, trituramos la salsa y servimos en los platos. 

sábado, 28 de julio de 2012

La importancia de beber agua





Debemos consumir al día un mínimo de un litro y medio de agua para garantizar el buen funcionamiento del organismo. Pero lo interesante es que el agua produce saciedad y hace que comamos menos. Por eso, es recomendable beber un vaso completo de agua antes de almorzar o cenar. Además, el consumo de agua nos hace eliminar líquidos más rápidamente y evitar los edemas y retenciones de líquidos, por lo que es más fácil lucir un vientre plano y una figura estilizada.

Pero además, el agua ayuda a metabolizar las grasas, facilita la digestión,  previene infecciones urinarias, mejora el aspecto de la piel y ayuda a la desintoxicación del organismo. Si bien es esencial para todas las personas, el consumo de agua debe aumentarse durante el embzarazo y la lactancia, cuando realizamos ejercicios físicos, cuando hace mucho calor o si tenemos fiebre.
En conclusión hay que saber que el agua no adelgaza, pero produce saciedad, lo que nos ayudará a ingerir menos calorías. Además, garantiza la eliminación de toxinas a través de la orina y la sensación de  mantener nuestro cuerpo en armonía.

Los riñones necesitan MUCHA agua para funcionar correctamente, es decir, necesitan estar bien hidratados. Si no lo están, piden “ayuda” urgentemente al hígado.
¿Y qué pasa si el hígado hace las funciones de los riñones? Pues que, sencillamente, dejará de hacer sus tareas de forma tan eficiente como nos tiene acostumbrados. ¿Y cuál es la función que más nos interesa por ahora? Pues la de METABOLIZAR LAS GRASAS (o, para que nos entendamos, quemar las grasas).
Esto es bastante lógico pues, ¿qué es más importante? ¿Deshacerse de toda la porquería que recorre nuestro cuerpo y que puede llegar a hacernos mal o quemar esa grasa que ha estado ahí tantos años y que puede esperar un poco más? La respuesta creo que es clara.
En resumen: si no bebemos agua los riñones no cumplen su función de forma eficiente, así que el hígado “le echa una mano” y deja de quemar grasas para poder cumplir esta función “extra” que se le ha asignado.


Fuente: Internet


martes, 24 de julio de 2012

MENÚ Nº 7 -REGRESO AL REDIL-


Llevo bastante tiempo sin seguir la dieta y para colmo he estado de vacaciones y ya sabemos que al menos yo, no me privado de casi nada. Ni que decir tiene que he cogido peso, no tanto como perdí pero si muchos kilos para mi gusto...
Pero hoy ya por fin he vuelto y comienzo nuevamente con unos días de ataque. Espero que esta vez pueda llegar a buen puerto.

Voy a poneros mi menú de hoy. Las fotos de hoy las bajaré de Internet, no quiero que luego me acusen de poner fotos que no son mías. Aclaro que las que son mías llevan siempre la marca de agua con el  nombre de mi blog.


Tengo que empezar de nuevo a hacer fotos y a coger el ritmo de nuevo en todo lo relacionado con la dieta.


Desayuno: descafeinado con leche desnatada y sacarina, la mitad del pan dukan con 2 rodajas de fiambre de pavo



Media mañana: 3 palitos de surimis

Almuerzo: 2 hamburguesas  de ternera a la plancha, una latita de mejillones escurrida y un yogurt 0% 




Merienda: un té verde + la mitad del pan dukan que me quedó de la mañana con jamón de york

Cena: Tortillita de gambas y quesito de burgos 0%




Recordaros que tenemos que beber un mínimo de 2litros de agua al día