ROLLO DE CARNE RELLENO

Aquí les traigo otro pastel de carne con algunas variaciones para que no sea siempre lo mismo.

Ingredientes para 2 personas:
- 500gr de carne picada de pollo
- 1 huevo crudo
- 2 huevos duros
- 3 rodajas gordas de maxi pavo (del mercadona)
- sal
- especias de tarros (perejil, ajo, cebolla, pimienta molida, canela etc)
- 3 tranchetes light
- 1 chorrito de leche desnatada
- 2 cs de salvado de avena (0pcional)

Preparación:
Mezclamos la carne picada con las especias y el huevo batido (yo le pongo en vez del pan rallado, la avena para que una mejor)
Partimos las rodajas de maxi pavo en tacos y mezclamos con la carne. Los huevos duros los partimos por la mitad, a lo largo.

Ponemos la mitad de la carne en un molde de cristal, encima las mitades de los huevos duros y encima el resto de la carne picada. Aplanamos bien todo con una cuchara y danos unos cuantos golpes sobre la encimera para que se acomode y suelte aire la masa.

Metemos al microondas durante 15 minutos a potencia máxima (el mio es de 850w) tapado con film trasparente.
Cuando acabe dejamos reposar y mientras vamos preparando la salsa de queso. Ponemos en una sarten un chorrito de leche desnatada, cuando esté caliente añadimos los tranchetes y un poquito de pimienta molida, movemos hasta que se deshaga el queso y servimos por encima de las rodajas de carne.