GALLETITAS DUKAN

Están buenísimas y además salen muchas, tenemos para varios días. Sólo es cuestión de dividir las que nos salgan entre 3 días ya que lleva 6cs de salvado de avena, estando en crucero.

La receta la saqué del magnífico blog de Silvana Bach os aconsejo que paséis por el, aunque seguro que ya lo conocéis.

Ingredientes:

- 6cs de salvado de avena (nos da para 3 días)

- 3cs de salvado de trigo

- 2cs de queso de untar

- 1cs de queso batido 0%

- 4cc de levadura

- 3cs de leche en polvo desnatada

- 2 huevos

- sal

- lleva aroma de mantequilla, pero yo le puse un poquito de canela molida

- edulcorante liquido al gusto

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y ponerlo en una manga pastelera (yo utilicé una bolsita de plástico a la que le corté un piquito) Metemos la mezcla en el congelador unos 10 minutos mientras precalentamos el horno a 200º

Ponemos en una lamina de silpat  o papel de horno, pequeños montoncitos y metemos al horno 15 minutos. Volvemos a poner la manga en el congelador y cuando cuezan las galletitas volvemos a repetir la misma operación hasta acabar con toda la masa.

Como el horno ya está caliente a partir de la segunda tanda poner 10 minutos en lugar de 15 

Ya sólo nos queda esperar que se enfríen para comerlas.

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA

Otra receta muy fácil y que podemos comer todos en casa, incluso los que no están a dieta. Mis hijos lo comieron con un poco de cous.cous de acompañamiento y nosotros tal cual.

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo, limpias y enteras

- 1 cebolla gorda

- 1 tomate grande 

- 1 hoja de laurel

- medio vaso de vino blanco (3cs por dia, pero como es para 4)

- 1 lata de champiñones laminados

- especies ( del tarrito de especias para pollo)

- pimienta en grano

-  1poco de canela  molida

- 1 cabeza de ajos entera, con piel

Preparación:

En la olla exprés ponemos 2 cs de aceite de oliva ( es para 4 personas) rehogamos el pollo y añadimos la cebolla a cuartos. Cuando está un poco pochada, incorporamos el tomate a cuartos sin pelar, la cabeza de ajo entera, el laurel, la pimienta y todas las especies. Dejamos marear todo y añadimos el vino blanco, procuramos que evapore el alcohol. Yo puse medio vaso de agua para que luego al triturar la salsa quedara un poco caldoso.

Cerramos la olla y una vez que empiece a pitar contamos 20 minutos. Pasado ese tiempo esperamos que salga todo el vapor y apartamos el pollo en un plato y las hojas de laurel. Trituramos la salsa en el chino, de esa forma todas las pieles de las verduras se quedaran en el.

Una vez triturada la salsa añadimos los champiñones escurridos y removemos  2 ó 3 minutos, añadimos el polloy dejamos que cueza unos 5 minutos.

INDICE DE LA PAGINA

Voy a poner un indice de todas las recetas de la página para que no nos cueste encontrar lo que buscamos. Lo alojaré en esta entrada y en el lateral con esta  imagen. Espero nos sea utiles a tod@s

¿COMO HACER GELATINA DE SABORES?

Hoy les traigo un video muy bien explicado de como hacernos nuestras propias gelatinas caseras, sin nada de azúcar ni hidratos y con todas las proteínas que necesitamos. Hay marcas comerciales que no están mal, como por ejemplo las del Mercadona light, no tienen azúcar, no tienen proteinas  pero si tienen hidratos...

Este video lo encontré por internet buscando cosas dukan para hacer, pero tambien está en el blog de Mi diario Dukan. Gracias a   mmb2412

por subir y compartir con tod@s este magnífico vídeo

PASTEL 4 PROTEINAS (crucero o ataque)

Otro pastel de carne que está riquísimo y no es porque lo diga yo, pero desde que mis niños lo probaron no hacen más que pedir que lo vuelva a repetir.

La próxima vez lo haré con el doble de los ingredientes para que sobre y puedan comer cuanto quieran.

Ya sé cual será uno de los platos de Nochebuena o Noche vieja, claro que con alguna salsita rica, rica que esta vez lo comimos con salsa de tomate casero dukan.

Ingredientes:

- 6 ó 7 lonchas de jamón de pavo

- 400gr de carne picada de ternera

- 1 huevo duro

- 1 loncha más de jamón de pavo (podríamos poner también serrano sin grasa)

- 2 lonchas de queso light, con la menor grasa posible

- 2 filetes de pechuga de pollo fresco

- especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, romero

- sal

- 1 huevo para la farsa

- unas tiras de pimiento del piquillo (de bote)

Preparación:

Primeramente ponemos el aliño para la carne, batimos el huevo y añadimos, sal, pimienta molida, ajo, cebolla y romero, bastante cantidad. Batimos bien e incorporamos la carne picada. Dejamos reposar mínimo media hora y si puede ser del día de antes mejor.

Elegimos el molde donde vamos a cocinarlo, yo utilicé uno de plum cake de silicona, para no tener que utilizar nada de grasa untándolo para que no se pegue. Forramos el molde dejando caer por los lados para luego cerrarlo con lo sobrante.

Primera capa: ponemos la mitad de la carne picada

Segunda capa: partimos el huevo duro en rodajas y colocamos encima de la farsa

Tercera capa: tapamos con 2 lonchas de jamón de pavo

Cuarta capa: las 2 lonchas de queso light

Quinta capa: los 2 filetes de pechuga de pollo

Sexta capa: ponemos las tiras de pimientos sobre las pechugas

Séptima capa: la otra mitad de la carne picada

Cubrimos con los trozos de jamón de pavo sobrante y cerramos el pastel. Metemos al horno previamente precalentado a 250º durante 40-45 minutos (mi horno es pequeñito, de los eléctricos) quizás vuestro horno necesite menos tiempo. 

Ah lo puse sólo por abajo y los 5 últimos minutos le puse también el grill.

Espero que les guste

HE PUESTO EN LAS ETIQUETAS QUE ES PARA CRUCERO, PERO SI NO PONEMOS LAS TIRAS DE PIMIENTOS PODEMOS COMERLO EN ATAQUE, O PARA UN DIA DE PP

Bizcocho de chocolate (microondas)

Ya sabemos que a veces nos entra el gusanillo de comer algo dulce y que mejor que tener siempre a mano un trocito de bizcocho y si además es de chocolate ya ni te cuento...

En realidad las cantidades son para 2 días, pero como sale grande prefiero partirlo para 4 días y la ración de salvado diaria comerla con otra receta que sea también para 2 días. No sé si me expliqué bien...

Ingredientes para 2 personas:

- 2 huevos

- 2 claras

- 2 cs de queso de untar (yo puse linessa 0,2%)

- 4cs de salvado de avena

- 2cs de salvado de trigo

- 1 sobre de levadura Royal

- 1cs de cacao valor desgrasado y sin azúcar  (1 TOLERADO)

- edulcorante

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y si somos capaces de dejarlo tapado durante media hora para que haga efecto la levadura mejor. Poner en un molde apto para microondas, yo utilicé uno de silicona que se desmolda muy facilmente, Programar 5 minutos a potencia máxima. Una vez acabado éste tiempo dejar dentro 2 minutos más pero con el micro apagado.

Pastel de salmón

Aquí dejo otra recetita fácil y rica, la copié de paloma 13 del foro  facilisimo.com

Tengo que confesaros  que a mi el salmón no me gusta mucho, prefiero otro tipo de pescado, pero como hay que probar de todo...

Ingredientes:

- 2 lonchas de salmón ahumado

- 2 quesitos santé

-. 6cs queso batido

- 1 huevo

- 2 claras

- 1cc levadura

- 1cs de queso de untar 0%

- pimienta molida

- orégano

Preparación:

Batir los huevos, añadir el queso batido y el de untar. Agregar el queso santé a trocitos, luego el salmón en pedacitos, la pimienta,el orégano y la levadura. Si es posible dejar reposar.

Meter en un recipiente para horno. Poner a 180º durante 25 ó 30 minutos.

ARONAS ALIMENTARIOS

Ya sabemos que en esta dieta, los olores y sabores son fundamental para que lo que nos comemos nos sepa a gloria.
Aquí voy a dejar una relación de donde podemos comprarlos. Los hay de varios tamaños pero con los de 50ml tenemos de sobra, porque se utilizan muy pocas gotas para cada receta.

Aquí  enlaces de a tiendas online donde podemos comprarlos.

* Manuel Riesgo

• Patiwizz. Son 15€ de gastos de envío.

• La tienda de Dukan. Buen tamaño de frascos, estos son de 115ml

PAN DE MOLDE DUKAN

Hola amig@s ya estoy aquí de nuevo después del puente. Ya estaba cansada de hacerme el pan cada día por las mañanas y esperar unos 10 minutos a que se enfrie (mientras me iba a sacar al perro) así que me dije, esto lo tengo que arreglar yo, y dicho y hecho, tripliqué los ingredientes y así tengo para 3 días.

Ingredientes para 3 días:

- 6cs de salvado de avena (para ataque serían 4,5 de avena )

- 3cs de salvado de trigo

- 6 claras de huevo

- 1 sobre de levadura

- 3 cs colmadas de queso batido 0%

- una pizca de sal

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes y ponemos en un molde apto para microondas, en mi caso uno de plum cake. Metemos al microondas 6 minutos a potencia máxima ( el mio es de 850w) y luego dejamos en una rejilla que enfrie.

A mi me salieron 12 rebanadas, o sea que tengo para comer 4 al día. Me como 2 en el desayuno y 2 en la merienda.

Está muy rico, blandito, es como si comieras pan integral comercial sin corteza. A mi me gusta mucho

FLAN O PUDDING DE VAINILLA

Yo no sé si es porque estamos a dieta o porque los cogí con ganas, el caso es que están de muerte... Tienen un sabor y una textura distinta a los flanes normales, a nosotros nos gustaron mucho.
Con un sobrecito me salieron 5 flanes pero se acabaron en el día, ya que los niños quisieron probarlo y tuve que hacer más al día siguiente.
Si es que da hasta corte ponerlo de lo fáciles que son, pero he querido que veáis el sobre y el resultado final.

Ingredientes:
- 1 sobre de pudding del Lidl
- medio litro de leche desnatada
- 1cs de edulcorante líquido
- canela molida

Preparación:
De medio litro de leche separamos un vaso de leche y ponemos en un bol para desleír el sobre de flan, el resto de la leche la ponemos en un cazo con un poquito de canela molida. Poco antes de que empiece a hervir añadimos la mezcla del bol y movemos sin dejar de parar hasta que comience a hervir y en ese momento apagamos el fuego y añadimos el edulcorante. Yo puse una cuchara, pero eso es a gusto, lo probáis por si os gusta más dulce.
Volcamos el flan en los moldes y dejamos entibiar un poco antes de meterlo en el frigo. Yo puse un poquito de canela molida en cada uno de ellos.

Espero que los probéis porque están buenísimos.

Y aquí el sobrecito de flan, para que sepáis cual es. Cuesta 0.99€ y trae 5 sobres

MUFFINS DE CANELA

Estan bueniiiiiiiisimos. La receta es del blog de Silvana Bach tiene unas cosas muy ricas, merece la pena pasarse por allí.

Ingredientes:
- 30 gr de maicena  (1 tolerado)
- 4cs de salvado de avena
- 2cs de salvado de trigo
- 1cs de leche en polvo (1 tolerado)
- 1 sobre de levadura Royal
- 2 huevos
- 4cs de queso batido
- 1cs edulcorante
Lleva aroma de naranja,  yo no tengo aromas, así que puse un poco de canela molida en la masa

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y verter en moldes, si son de silicona mejor. Precalentar el horno y meter 20 minutos a 180º

A mi con esos ingredientes me salieron 6 grandes y 4 pequeñitas. La ración es para 2 días o para 2 personas, aunque los peques se comieron las pequeñas. Salen muy blanditos y esponjosos.

BIG MAC DUKAN

Pues aquí está, para que veáis que se puede comer casi de todo con esta dieta, lo único que tenemos que hacer es controlar lo que comemos y adaptarlo a lo que si podemos comer.

No me digáis que no es una buena cena, repleta de proteínas  (queso, huevo, carne) y con un poquito de verduras (tomate, lechuga, cebolla)

Parece una comida de gala, pero no lo es, ya que todo lo podemos comer a partir de crucero.

Ingredientes:

- un bollito de pan para el big mac 

- hamburguesa de pavo-pollo

- rodajas de tomate natural

- cebolla a tiras

- lechuga picada

- loncha de queso lo más bajo en grasa posible

- huevo a la plancha

Pues ahora sólo nos queda ir poniendo los ingredientes a nuestro gusto. Yo primero puse el queso, encima la hamburguesa de pollo, huevo a la plancha, lechuga picada, cebolla y rodajas de tomate. Por encima un poquito de orégano que en mi caso, se lo pongo a casi todo.

También podéis ponerle ketchup light o mayonesa dukan, pero a nosotros nos gustaba así.

PAN PARA BIG MAC

Bueno pues el otro día  nos comimos para cenar un big mac y estaba buenísimo. El pan no es el de las hamburguesas pero lo adapté para la dieta y esto fue lo que salió.

Ingredientes:

- 1 huevo

- 1cc de levadura

-  3cs de leche desnatada en polvo

- edulcorante liquido

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes  y ponemos en un molde redondo. Calentamos el horno a 180º y dejamos 10 minutos. No abrir el horno o se bajará, yo lo hice y se desinfló un poco.

Aquí el pan por detrás. 

Nuestra cena  Big Mac 

PASTEL DE ATUN Y PAVO

Que os parece lo que almorcé hoy?  No me había tomado mi ración de avena, tenia pocas ganas de cocinar y poco tiempo, ya eran casi las 15.00

Así que rebusqué por la cocina y esto fué lo que hice.

Ingredientes:

- 2 cs de salvado de avena

- 1 cs de salvado de trigo

- 1 latita de atún escurrido

- taquitos de pechuga de pavo braseada

- 2cs de queso batido 0%

- 1 huevo completo + una clara

- 1cc de levadura royal

- 100cc de leche desnatada

- sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Batimos los huevos y damos aire con la batidora,  añadimos el queso batido, los salvados, la levadura, la leche y las especies, batimos todo, guardamos la batidora e incorporamos el atún desmenuzado y el pavo en trozitos.

Ponemos en un molde de silicona (a ser posible) y metemos a horno precalentado a 180º durante 20 minutos.

Si tienes tiempo, mejor dejar la mezcla reposar (tapada) durante media hora , para que la levadura haga su efecto. Yo no lo hice, tenía hambre ja ja

APTO PARA DUKAN

Aquí voy a dejarles algunos de los productos que habitualmente consumo, pero que comparadao con otras marcas son lo más aptos posible para la dieta dukan. Son los que menos hidratos y  grasas tienen (de los que yo conozco)
Si vosotr@s conocéis de alguna marca que sea apropiado para nuestra dieta pues me lo decís para ir poniéndolo por  aquí y poder compartirlo con tod@s.

Del Lidl, cuesta 1.99€    Proteínas 16 - hidratos 0.5 - grasas 1

Del Lidl cuesta 0.99€  Proteinas 2.9 - hidratos 16.4 -  grasas 3

Pero teniendo en cuenta que son valores para los 100gr de producto preparado con 3 cucharas de azúcar... y que nosotras  utilizamos  edulcorante liquido y no azúcar, la proporción es mínima.  

Un sobre pesa 37gr y da para 5 flanes.

Son del Lidl, valen  1.39€  Proteínas 8 - hidratos 16.9 - grasas 0.4

Pero estos tienen menos hidratos. Cuestan 1.79€ en Lidl

Proteínas 9.1 - hidratos 5.1 - grasas 2.9

Queso blanco para untar Linessa  0,2% de grasa, del Lidl, cuesta 0.65 €

Proteinas  11 -  hidratos 3.7 -  grasas  0.2

Del  Mercadona, caja con 8 sobres dobles, cuesta 0.35€  Para hacer el pan, si lo dejas reposar sube muchísimo.

ENROLLADO DE ESPINACAS, QUESO Y PAVO

Ya sabéis que con esta dieta que hacemos raro es el día que no nos vemos en la necesidad de improvisar algo, sobre todo en mi casa para las cenas que son más ligeras que el almuerzo.

Como tenía unas espinacas cocidas me dije, a ver que hago con ellas...

Ingredientes:

- espinacas cocidas  (pueden ser de las congeladas)

- 2 claras de huevo (yo las del mercadona)

- queso de untar linassa light (del Lidl)

- pechuga o jamón de pavo

Preparación:

Batimos las 2 claras de huevo y añadimos las espinacas cocidas, la ponemos en una sarten untada con unas gotitas de aceite y repartidas con una servilleta de papel. La hacemos en una de diametro grande para que salga finita y luego podamos doblarla bien sin que se nos rompa.

Una vez hecha la tortilla, antes de que se enfrie, la untamos con   2 cucharitas de queso y ponemos encima la loncha de pavo. Enrollamos y acompañamos con unas rodajas de tomate aderezadas con sal maldon y orégano.

Fajitas de proteinas dukan

Las otras noches no sabía que cenar y me acordé que por la mañana no me había tomado mi ración de avena, así que pensé en tomarlo en algo caliente.
Me puse manos a la obra y con la receta de la tortita de avena me hice esta fajita. De relleno le puse lo que tenia por casa, además era día de PV

Ingredientes:
- una tortita de avena
- una loncha de pavo
- un poquito de queso rallado light
- una lonchita de serrano

Preparación:
Ponemos en la tortita el pavo picado, el serrano y el queso, la doblamos y dejamos en la sarten un minutillo para que el queso se derrita y se caliente la fajita. Y ya tenemos una cena rápida y rica.

Si no llevase el queso rallado se podría comer desde ataque.

SALSA DE PIÑA Y CURRY

Esta receta la cogí prestada del blog de las recetas de Xonia. Está muy rica, pero no pasarse con el curry que si no amarga.

Ingredientes:
- 1 yogurt desnatado 0% de sabor a piña
- 1 poquito de curry (ir probando poco a poco)
- unas gotas de zumo de limón
- sal y pimienta
- yo le añadí unas gotitas de edulcorante liquido

Preparación:
Ir mezclando los ingredientes de uno en uno. Yo lo hice con un tenedor. Dejar reposar en el frigo mínimo media hora.

MAGDALENAS SIN SALVADOS

El otro día se me apeteció algo dulce para merendar, pero ya me había tomado mi ración de salvado por la mañana, así que me puse a rebuscar por internet y vi esta receta, es del blog  Objetivo: operación bikini

Como en casa hacemos la dieta 2 personas, pues según las cantidades sirve para 2 días o para 2 personas.

Ingredientes para 2 días:
- 1 huevo
- 2 claras
- 6 cs de leche en polvo desnatada
- 1/2 sobre de levadura royal
- 1 cs de edulcorante líquido
- canela molida

Preparación:
Batimos todos los ingredientes menos la canela, ponemos en los moldes sin llenarlos del todo, espolvoreamos con canela y metemos a horno previamente calentado a 180º (yo le puse el aire) durante 15 minutos

Me salieron 6 magdalenas pero no llegaron a la foto, el peque se comió una. Lo que se ve oscuro no es que esté quemado, es que el pan de leche se pone así.