PASTEL DE CARNE PICADA Y CHAMPIÑONES

Aquí les traigo otro pastel de carne con algunas variaciones para que no sea siempre lo mismo.

Ingredientes para 2 personas:
- 500gr de carne picada de pollo o ternera
- 1 huevo crudo
- sal
- especias de tarros (perejil, ajo, cebolla, pimienta molida, canela etc)
- una lata de champiñones laminados
- 2 cs de salvado de avena (0pcional)

Preparación:
Mezclamos la carne picada con las especias y el huevo batido (yo le pongo en vez del pan rallado, la avena para que una mejor)
Añadimos los champiñones laminados a la mezcla y lo ponemos todo  en un molde de cristal. Aplanamos bien todo con una cuchara y danos unos cuantos golpes sobre la encimera para que se acomode y suelte aire la masa.

Metemos al microondas durante 15 minutos a potencia máxima (el mio es de 850w) tapado con film trasparente.
Cuando acabe dejamos reposar. Yo lo comí con una ensalada de berza, zanahoria y lechuga.

Aquí otra versión del mismo pastel pero aparte de los champiñones también le puse trozos de pollo que me quedaron de un asado.

PASTEL DE QUESO EN 7 MINUTOS

Llevaba tiempo que tenia ganas de tomar tarta de queso, pero de esas que no son empalagosas, las que quedan esponjosas, blanditas y sabrosas.
He probado varias formas de hacerla hasta que dí con la que me gustaba. Lo bueno que tiene que se hace sólo en 7 minutos, en el microondas, sin manchar a penas nada.


Ingredientes: 

- 500cc de queso batido desnatado 0%
- 3 huevos
- 2 cucharadas soperas de maizena (2 tolerados)
- 4 cucharaditas de las de café, de edulcorante líquido
- un poquito de sal
- aroma de limón


Preparación:

Ponemos los 3 huevos en un bol grande y batimos junto con la maizena, yo lo hice con unas varillas manuales. Añadimos el queso desnatado, el edulcorante, la sal y el aroma de limón.

Batimos todo bien y ponemos en un molde de silicona grande o en varios individuales. Lo tenemos 7 minutos a potencia máxima, dejamos entibiar y ya podemos comernos un trocito.

Yo la he compartido para varios días, así no me como los 3 huevos de una vez y tampoco utilizo los 2 tolerados diarios. Además los niños quisieron y nos las comimos entre los 4

Espero que os guste, sale riquísima

ROLLO DE CARNE RELLENO

Aquí les traigo otro pastel de carne con algunas variaciones para que no sea siempre lo mismo.

Ingredientes para 2 personas:
- 500gr de carne picada de pollo
- 1 huevo crudo
- 2 huevos duros
- 3 rodajas gordas de maxi pavo (del mercadona)
- sal
- especias de tarros (perejil, ajo, cebolla, pimienta molida, canela etc)
- 3 tranchetes light
- 1 chorrito de leche desnatada
- 2 cs de salvado de avena (0pcional)

Preparación:
Mezclamos la carne picada con las especias y el huevo batido (yo le pongo en vez del pan rallado, la avena para que una mejor)
Partimos las rodajas de maxi pavo en tacos y mezclamos con la carne. Los huevos duros los partimos por la mitad, a lo largo.

Ponemos la mitad de la carne en un molde de cristal, encima las mitades de los huevos duros y encima el resto de la carne picada. Aplanamos bien todo con una cuchara y danos unos cuantos golpes sobre la encimera para que se acomode y suelte aire la masa.

Metemos al microondas durante 15 minutos a potencia máxima (el mio es de 850w) tapado con film trasparente.
Cuando acabe dejamos reposar y mientras vamos preparando la salsa de queso. Ponemos en una sarten un chorrito de leche desnatada, cuando esté caliente añadimos los tranchetes y un poquito de pimienta molida, movemos hasta que se deshaga el queso y servimos por encima de las rodajas de carne.

FLAN DE COLIFLOR

Pues aquí estamos de nuevo, hoy les traigo otra recetita muy fácil, con verduras, para acompañamiento de alguna carne o pescado. En porciones pequeñitas para controlar las cantidades un tercio de verduras por 3 de proteinas.

Los ingredientes muy básicos y económicos.

Ingredientes:

- una coliflor hervida (la mia de 1k)

- 2 huevos y una clara

- sal, pimienta molida y un poco de nuez moscada

Preparación:

Partimos de la base de que ya tenemos la coliflor hervida y si no es así pues la hervimos con un poquito de sal y una hojita de laurel. En un bol ponemos todos los ingredientes y batimos con la batidora.

Yo utilicé unos moldes de silicona del tamaño de las magdalenas.

Metemos al microondas a máxima potencia durante 7 u 8 minutos dependerá de la potencia del micro (el mio de 850w)

Una vez fuera del microondas dejar reposar un poco antes de desmoldar. A mi me salieron 6 tamaño magdalena y uno un poco más grande con forma de corazón.

Está muy rico, nosotros lo comimos con un poco de salsa de tomate dukan.

CUAJADERA DE PESCADO AL MICROONDAS

Este es uno de los platos que suelo poner con frecuencia porque gusta mucho en casa, pero desde que estoy con dukan yo no lo pruebo. Y me dije no puede ser hay que solucionar el problema, porque sólo es cuestión de adaptar las recetas.

Normalmente lo suelo hacer al horno pero en esta ocasión me lo hice al microondas y debo confesaros que no pensé que saliera tan rico y jugoso, una delicia. El único ingrediente que omití fueron las patatas, pero el sabor sigue siendo igual de bueno.

Ingredientes para una persona:

- 1 filete de panga

- 1 tomate rojo

- 1  rodajas de limón

- 1 cebolla mediana

- 1 ajito a rodajas

- 1 cs de vino blanco

- sal 

- 1 hilito de aceite

- 1 hoja de laurel

- 1 poquito de pimienta

Preparación:

Ponemos en una fuente de cristal  una capa de cebolla partida a rodajas, poquito de sal y la siguiente capa de tomate partido también a rodajas con el ajo por encima. Ponemos en el microondas 4 minutos a potencia máxima  tapado con film trasparente. Sacamos y ponemos por encima el filete de pescado partido en dos, otro poquito de pimienta molida, sal, la cs de vino blanco, el laurel desmenuzado, el hilito de aceite y la rodaja de limón. Movemos  la fuente para que se integren los ingredientes y tapamos nuevamente con film plástico. En esta ocasión ponemos 6 minutos al 80% de potencia.

Ya está, sólo nos queda quitar el plástico y comerlo antes que se enfrie.

HUEVO AL PLATO

Esta receta estoy segura que rara es la casa en la que no se hizo. A mi en particular me gusta con guisantes y chorizo, pero como para la dieta de momento no podemos comerla no me queda otra que cambiar los ingredientes por otros que si podamos comer. Está igualmente muy rico.

Ingredientes:

- un huevo

- tomate frito dukan

- una lata de atún escurrido

- tacos de york o pavo

- sal y pimienta

Preparación:

Más fácil imposible, en una cazuelita de barro ponemos en el fondo el tomate frito, encima los tacos de york o pavo y el atún desmenuzado. Cascamos el huevo y ponemos un poquito de sal sobre la yema  pimienta molida por toda la cazuelita, a gusto de cada una.

Metemos en el microondas tapado con film de plástico o con una tapadera para micro. Dejamos 2 minutos, destapamos y ponemos 1 minuto más. 

Y ya está listo para comer calentito.

ROSCA DE SURIMIS

Mirar que cosa más rica me hice el otro día. Es la receta del pan normal pero con palitos de cangrejo. Es para un día de proteínas puras, pero si la rellenas con rodajas de tomate y lechuga junto con el queso  de untar y ponemos un poquito de atún, pa chuparse los dedos.

Ingredientes: 
- 2 claras de huevo
- 2 cs de salvado de avena
- 1cs de salvado de trigo
- 1 cs de queso batido 0%
- un poquito de sal
- 1 cc de levadura
- 2 ó 3 palitos de surimis
- queso de untar linessa 0,2% de materia grasa

Preparación:
Batimos todos los ingredientes menos los surimis. Picamos los surimis a trocitos pequeños y añadimos a la mezcla. Yo puse en 2 moldes pequeñitos y tuve para 2 veces. Metemos en el microondas 3 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
Yo partí por la mitad y rellené con queso de untar, pero puedes poner el relleno que quieras, tanto proteinas como verduras, dependerá de si estás en PP o en PV

Enfriándose en la rejilla

Partido por la mitad antes de rellenar

SAN JACOBO DUKAN

Esta receta es parecida a los pasteles de carne molida que suelo hacer, digamos que es el mismo perro con distinto collar ja ja   Es un san jacobo gigante para varios días.

Ingredientes:
- 400gr de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 2 lonchas de queso santé o light
- 3 ó 4 rodajas gordas de maxi pavo (del mercadona)
- sal, pimienta,
- especias (cebolla, ajo, perejil)

Preparación:
Aliñamos la carne picada con el huevo batido, la sal, la pimienta, las especies de cebolla, ajo y perejil. Dejamos reposar al menos una hora y si es del día anterior mejor.
Separamos la carne en 2 mitades y ponemos en un molde de pirex o de silicona una de las partes. Encima de la carne molida ponemos las lonchas de queso y encima de este las rodajas del pavo hasta cubrir totalmente el queso. Encima del pavo la otra mitad de la carne molida.
Ponemos al microondas durante 15 minutos, no os asombréis si al sacarlo veis que ha encogido un poco.
Una vez frio, servir en rodajas con una ensalada.

Bizcocho de chocolate (microondas)

Ya sabemos que a veces nos entra el gusanillo de comer algo dulce y que mejor que tener siempre a mano un trocito de bizcocho y si además es de chocolate ya ni te cuento...

En realidad las cantidades son para 2 días, pero como sale grande prefiero partirlo para 4 días y la ración de salvado diaria comerla con otra receta que sea también para 2 días. No sé si me expliqué bien...

Ingredientes para 2 personas:

- 2 huevos

- 2 claras

- 2 cs de queso de untar (yo puse linessa 0,2%)

- 4cs de salvado de avena

- 2cs de salvado de trigo

- 1 sobre de levadura Royal

- 1cs de cacao valor desgrasado y sin azúcar  (1 TOLERADO)

- edulcorante

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y si somos capaces de dejarlo tapado durante media hora para que haga efecto la levadura mejor. Poner en un molde apto para microondas, yo utilicé uno de silicona que se desmolda muy facilmente, Programar 5 minutos a potencia máxima. Una vez acabado éste tiempo dejar dentro 2 minutos más pero con el micro apagado.

PAN DE MOLDE DUKAN

Hola amig@s ya estoy aquí de nuevo después del puente. Ya estaba cansada de hacerme el pan cada día por las mañanas y esperar unos 10 minutos a que se enfrie (mientras me iba a sacar al perro) así que me dije, esto lo tengo que arreglar yo, y dicho y hecho, tripliqué los ingredientes y así tengo para 3 días.

Ingredientes para 3 días:

- 6cs de salvado de avena (para ataque serían 4,5 de avena )

- 3cs de salvado de trigo

- 6 claras de huevo

- 1 sobre de levadura

- 3 cs colmadas de queso batido 0%

- una pizca de sal

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes y ponemos en un molde apto para microondas, en mi caso uno de plum cake. Metemos al microondas 6 minutos a potencia máxima ( el mio es de 850w) y luego dejamos en una rejilla que enfrie.

A mi me salieron 12 rebanadas, o sea que tengo para comer 4 al día. Me como 2 en el desayuno y 2 en la merienda.

Está muy rico, blandito, es como si comieras pan integral comercial sin corteza. A mi me gusta mucho

TARTA DE CHOCOLATE, microondas

Aquí la prueba viviente de que el estar a dieta no necesariamente es comer solo cosas asadas o verdura cocida.
¿A que apetece un trocito? pues se puede comer, si, con la dieta dukan todas estas cosas ricas están permitidas. Eso si, sólo a partir de crucero ya que lleva un tolerado, el cacao desgrasado y sin azúcar valor.

Por sus ingredientes nos cundiría para 2 días y con unos buenos trozos, pero como yo comparto con el costi pues para 2 personas. Aún así mi media tartita la dividí en 3 trozos y tuve para 3 veces.

Ingredientes para 2 días:
- 2 huevos
- 2 claras
- 2cs de queso de untar light
- 4cs de salvado de avena
- 2cs de salvado de trigo
- 1 sobre de levadura royal
- 1cs de edulcorante apto para cocinar
- 1cs de cacao desgrasado y sin azúcar valor

Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes con la batidora, ponemos en un recipiente apto para microondas (yo pirex) y cubrimos con film trasparente. Yo lo tuve 5 minutos potencia máxima, aunque eso dependerá del microondas de cada cual, el mio es de 850w
Y ya solo nos queda cubrirla con nocilla dukan  y a degustar del plato

Tortitas con yogurt de sabores

Esta receta la vi en   El Blog definitivo de la dieta Dukan   aunque varié los tiempos y cantidad de los ingredientes. Está muy rica y podemos cambiar los sabores del yogurt.

Ingredientes para 1 persona:
- 1 yogurt 0% del sabor que más os guste ( yo lo puse de piña)
- 2 claras de huevo (mercadona)
- 2 cs  de salvado de avena
- 1 cs de salvado de trigo
-  edulcorante liquido

Preparación:
Mezclaremos todo con la batidora un rato, para conseguir meterle aire a las claras y que aumente su volumen.
Volcamos la mezcla en un bol apto para el microondas, yo puse  primero 2 minutos y luego le di la vuelta y puse otros 2 minutos. Dejamos enfriar y degustamos. Riquísima

SI ESTAS EN ATAQUE 1 CUCHARA Y MEDIA DE AVENA. CRUCERO 2

PAN DUKAN O TORTA DE AVENA

Deciros que no se parece en nada al pan que acostumbramos a comer, pero partido por la mitad con unas lonchas de fiambre de pavo, tomate a rodajas y lechuguita picada, es una buena cena para un día de PV en fase crucero junto con un yogurt desnatado si te quedas con hambre.

Ingredientes:

- 1 huevo (lo sustituyo por 2 claras de bote y así no como huevo a diario)

- 2 cs salvado de avena ( 1 1/2 si estás en ataque)

- 1 cs de salvado de trigo

- 1 cs de queso batido 0% (mercadona)

- 1 clara de huevo

- 1 cc de levadura

Aclaro: cc equivale a cuchara de café y cs cuchara de sopa.

Preparación: 

Mezclar todos los ingredientes, añadiendo lo último la levadura. Poner en un molde y tapar con film transparente. Meter en el microondas 3 min y después dejar enfriar 10 minutos antes de comer.

Yo suelo partirlo por la mitad y me sirve para el desayuno y la merienda. 

Últimamente lo que hago es poner 2 claras de huevo en lugar de un huevo y una clara, de esta forma reduzco la cantidad de huevos a la semana.