GALLETITAS DUKAN

Están buenísimas y además salen muchas, tenemos para varios días. Sólo es cuestión de dividir las que nos salgan entre 3 días ya que lleva 6cs de salvado de avena, estando en crucero.

La receta la saqué del magnífico blog de Silvana Bach os aconsejo que paséis por el, aunque seguro que ya lo conocéis.

Ingredientes:

- 6cs de salvado de avena (nos da para 3 días)

- 3cs de salvado de trigo

- 2cs de queso de untar

- 1cs de queso batido 0%

- 4cc de levadura

- 3cs de leche en polvo desnatada

- 2 huevos

- sal

- lleva aroma de mantequilla, pero yo le puse un poquito de canela molida

- edulcorante liquido al gusto

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y ponerlo en una manga pastelera (yo utilicé una bolsita de plástico a la que le corté un piquito) Metemos la mezcla en el congelador unos 10 minutos mientras precalentamos el horno a 200º

Ponemos en una lamina de silpat  o papel de horno, pequeños montoncitos y metemos al horno 15 minutos. Volvemos a poner la manga en el congelador y cuando cuezan las galletitas volvemos a repetir la misma operación hasta acabar con toda la masa.

Como el horno ya está caliente a partir de la segunda tanda poner 10 minutos en lugar de 15 

Ya sólo nos queda esperar que se enfríen para comerlas.

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA

Otra receta muy fácil y que podemos comer todos en casa, incluso los que no están a dieta. Mis hijos lo comieron con un poco de cous.cous de acompañamiento y nosotros tal cual.

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo, limpias y enteras

- 1 cebolla gorda

- 1 tomate grande 

- 1 hoja de laurel

- medio vaso de vino blanco (3cs por dia, pero como es para 4)

- 1 lata de champiñones laminados

- especies ( del tarrito de especias para pollo)

- pimienta en grano

-  1poco de canela  molida

- 1 cabeza de ajos entera, con piel

Preparación:

En la olla exprés ponemos 2 cs de aceite de oliva ( es para 4 personas) rehogamos el pollo y añadimos la cebolla a cuartos. Cuando está un poco pochada, incorporamos el tomate a cuartos sin pelar, la cabeza de ajo entera, el laurel, la pimienta y todas las especies. Dejamos marear todo y añadimos el vino blanco, procuramos que evapore el alcohol. Yo puse medio vaso de agua para que luego al triturar la salsa quedara un poco caldoso.

Cerramos la olla y una vez que empiece a pitar contamos 20 minutos. Pasado ese tiempo esperamos que salga todo el vapor y apartamos el pollo en un plato y las hojas de laurel. Trituramos la salsa en el chino, de esa forma todas las pieles de las verduras se quedaran en el.

Una vez triturada la salsa añadimos los champiñones escurridos y removemos  2 ó 3 minutos, añadimos el polloy dejamos que cueza unos 5 minutos.

INDICE DE LA PAGINA

Voy a poner un indice de todas las recetas de la página para que no nos cueste encontrar lo que buscamos. Lo alojaré en esta entrada y en el lateral con esta  imagen. Espero nos sea utiles a tod@s

¿COMO HACER GELATINA DE SABORES?

Hoy les traigo un video muy bien explicado de como hacernos nuestras propias gelatinas caseras, sin nada de azúcar ni hidratos y con todas las proteínas que necesitamos. Hay marcas comerciales que no están mal, como por ejemplo las del Mercadona light, no tienen azúcar, no tienen proteinas  pero si tienen hidratos...

Este video lo encontré por internet buscando cosas dukan para hacer, pero tambien está en el blog de Mi diario Dukan. Gracias a   mmb2412

por subir y compartir con tod@s este magnífico vídeo

PASTEL 4 PROTEINAS (crucero o ataque)

Otro pastel de carne que está riquísimo y no es porque lo diga yo, pero desde que mis niños lo probaron no hacen más que pedir que lo vuelva a repetir.

La próxima vez lo haré con el doble de los ingredientes para que sobre y puedan comer cuanto quieran.

Ya sé cual será uno de los platos de Nochebuena o Noche vieja, claro que con alguna salsita rica, rica que esta vez lo comimos con salsa de tomate casero dukan.

Ingredientes:

- 6 ó 7 lonchas de jamón de pavo

- 400gr de carne picada de ternera

- 1 huevo duro

- 1 loncha más de jamón de pavo (podríamos poner también serrano sin grasa)

- 2 lonchas de queso light, con la menor grasa posible

- 2 filetes de pechuga de pollo fresco

- especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, romero

- sal

- 1 huevo para la farsa

- unas tiras de pimiento del piquillo (de bote)

Preparación:

Primeramente ponemos el aliño para la carne, batimos el huevo y añadimos, sal, pimienta molida, ajo, cebolla y romero, bastante cantidad. Batimos bien e incorporamos la carne picada. Dejamos reposar mínimo media hora y si puede ser del día de antes mejor.

Elegimos el molde donde vamos a cocinarlo, yo utilicé uno de plum cake de silicona, para no tener que utilizar nada de grasa untándolo para que no se pegue. Forramos el molde dejando caer por los lados para luego cerrarlo con lo sobrante.

Primera capa: ponemos la mitad de la carne picada

Segunda capa: partimos el huevo duro en rodajas y colocamos encima de la farsa

Tercera capa: tapamos con 2 lonchas de jamón de pavo

Cuarta capa: las 2 lonchas de queso light

Quinta capa: los 2 filetes de pechuga de pollo

Sexta capa: ponemos las tiras de pimientos sobre las pechugas

Séptima capa: la otra mitad de la carne picada

Cubrimos con los trozos de jamón de pavo sobrante y cerramos el pastel. Metemos al horno previamente precalentado a 250º durante 40-45 minutos (mi horno es pequeñito, de los eléctricos) quizás vuestro horno necesite menos tiempo. 

Ah lo puse sólo por abajo y los 5 últimos minutos le puse también el grill.

Espero que les guste

HE PUESTO EN LAS ETIQUETAS QUE ES PARA CRUCERO, PERO SI NO PONEMOS LAS TIRAS DE PIMIENTOS PODEMOS COMERLO EN ATAQUE, O PARA UN DIA DE PP

Bizcocho de chocolate (microondas)

Ya sabemos que a veces nos entra el gusanillo de comer algo dulce y que mejor que tener siempre a mano un trocito de bizcocho y si además es de chocolate ya ni te cuento...

En realidad las cantidades son para 2 días, pero como sale grande prefiero partirlo para 4 días y la ración de salvado diaria comerla con otra receta que sea también para 2 días. No sé si me expliqué bien...

Ingredientes para 2 personas:

- 2 huevos

- 2 claras

- 2 cs de queso de untar (yo puse linessa 0,2%)

- 4cs de salvado de avena

- 2cs de salvado de trigo

- 1 sobre de levadura Royal

- 1cs de cacao valor desgrasado y sin azúcar  (1 TOLERADO)

- edulcorante

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y si somos capaces de dejarlo tapado durante media hora para que haga efecto la levadura mejor. Poner en un molde apto para microondas, yo utilicé uno de silicona que se desmolda muy facilmente, Programar 5 minutos a potencia máxima. Una vez acabado éste tiempo dejar dentro 2 minutos más pero con el micro apagado.