miércoles, 28 de septiembre de 2011

ROSCA DE SURIMIS


Mirar que cosa más rica me hice el otro día. Es la receta del pan normal pero con palitos de cangrejo. Es para un día de proteínas puras, pero si la rellenas con rodajas de tomate y lechuga junto con el queso  de untar y ponemos un poquito de atún, pa chuparse los dedos.

Ingredientes: 
- 2 claras de huevo
- 2 cs de salvado de avena
- 1cs de salvado de trigo
- 1 cs de queso batido 0%
- un poquito de sal
- 1 cc de levadura
- 2 ó 3 palitos de surimis
- queso de untar linessa 0,2% de materia grasa

Preparación:
Batimos todos los ingredientes menos los surimis. Picamos los surimis a trocitos pequeños y añadimos a la mezcla. Yo puse en 2 moldes pequeñitos y tuve para 2 veces. Metemos en el microondas 3 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
Yo partí por la mitad y rellené con queso de untar, pero puedes poner el relleno que quieras, tanto proteinas como verduras, dependerá de si estás en PP o en PV


Enfriándose en la rejilla



Partido por la mitad antes de rellenar

miércoles, 21 de septiembre de 2011

SAN JACOBO DUKAN



Esta receta es parecida a los pasteles de carne molida que suelo hacer, digamos que es el mismo perro con distinto collar ja ja   Es un san jacobo gigante para varios días.

Ingredientes:
- 400gr de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 2 lonchas de queso santé o light
- 3 ó 4 rodajas gordas de maxi pavo (del mercadona)
- sal, pimienta,
- especias (cebolla, ajo, perejil)

Preparación:
Aliñamos la carne picada con el huevo batido, la sal, la pimienta, las especies de cebolla, ajo y perejil. Dejamos reposar al menos una hora y si es del día anterior mejor.
Separamos la carne en 2 mitades y ponemos en un molde de pirex o de silicona una de las partes. Encima de la carne molida ponemos las lonchas de queso y encima de este las rodajas del pavo hasta cubrir totalmente el queso. Encima del pavo la otra mitad de la carne molida.
Ponemos al microondas durante 15 minutos, no os asombréis si al sacarlo veis que ha encogido un poco.
Una vez frio, servir en rodajas con una ensalada.



martes, 13 de septiembre de 2011

MERMELADA DE FRUTOS DEL BOSQUE


Ya puse más abajo  en otra entrada como hacer gelatinas caseras  llenas de proteínas. Pues la mermelada se hace de igual forma, sólo que luego la movemos. Está muy buena de sabor

Ingredientes:
- 2 sobres de infusión de frutos del bosque (mercadona)
- 3 láminas de gelatina
- un vaso de agua natural
- 1 cucharadita de edulcorante

Preparación:
Primeramente ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fria, como unos 5 minutos. Calentamos el vaso de agua en el microondas, sacamos e introducimos los sobres de infusión de frutos del bosque, añadimos el edulcorante y tapamos 3 minutos para que repose. Pasado este tiempo, ya tendremos la gelatina hidratada, escurrimos el agua, sacamos los sobres de infusión y añadimos la gelatina para que se deshaga en el líquido caliente. Movemos con una cuchara para ayudarla.
Tenemos preparado un tarro de cristal limpio, volcamos la preparación dentro y cuando esté tibio metemos en el frigo. Pasado como 3 horas, ya habrá cuajado entonces movemos con un tenedor para que adquiera la consistencia de mermelada.

Yo suelo comerla en una tostada de pan dukan, untada con queso cremoso linessa y la mermelada encima.

sábado, 10 de septiembre de 2011

MENU Nº 5



Este es otro de los habituales en casa, el pastel de carne lo hago de diferentes formas, pero es que me es muy socorrido. Lo dejo hacer solo en el horno y ya tengo para varias comidas.

Entrante: ensalada de pimientos asados, cebollas y tomate, más atún escurrido y un poquito de orégano
Plato principal: pastel de 4 proteínas con un poquito de salsa de tomate dukan
Postre: yogurt 0% o pudding del lidl

miércoles, 7 de septiembre de 2011

CENA RAPIDA 1


Este es una de las cenas que más repito, se prepara muy rápido y como todavía tenemos calor apetece comerla fresquita. Adecuada para los días de PV

Ingredientes:
- habichuelas verdes cocidas (pueden ser congeladas)
- lata de atún natural escurrido
- tomate frito casero dukan
- 4 ó 5 surimis
- vinagre, sal y pimienta molida
- 1cc salsa de soja

Preparación:
Escurrimos las habichuelas y ponemos en el fondo del plato, encima añadimos 2 cucharas soperas de tomate frito dukan y extendemos con la cuchara sobre ellas. Desmenuzamos el atún y encima de este las rodajas de surimis troceado.  En un vasito ponemos un chorrin de vinagre, un poco sal, pimienta molida y 1 cucharilla de café de salsa de soja, batimos con un tenedor y añadimos por encima de la ensalada.

lunes, 5 de septiembre de 2011

ESTOY INDIGNADA





Ayer vi  un anuncio donde venden  sobres para preparar tortitas, magdalenas.... SU NUEVA DIETA PROTEICA, que  vergüenza. ¿Esta dieta ya no es perjudicial para la salud?  Creo que lo vi  en Antena 3
Razón dice el refrán poderoso caballero don dinero ¿que pasa, que si pagamos a un médico las visitas y los sobres de proteínas, ya no perjudican la salud?  en cambio si es nuestro médico de cabecera quien nos supervisa la dieta, esta ya si nos puede hacer daño, incluso matarnos, como leí hace poco?
Además son sobres de proteínas y nosotr@s comemos proteínas naturales que digo yo que será más sano. 


¡No lo entiendo!


Aquí os dejo el enlace, porque copiarlo todo sería mucho


DIETAS  DE APORTE PROTEICO 



domingo, 4 de septiembre de 2011

ROLLITO DE PROTEÍNAS Y VERDURAS



Esta receta la preparé hace varias semanas para un concurso de recetas dukan, tenía que ser con poca elaboración, sin utilizar, ni el horno, ni los fogones, ni microondas ni nada de nada, fácil de realizar y apta para la dieta dukan en fase ataque o crucero. Pues se me ocurrió estos rollitos para una rica cena, acompañados detrás de un flan, gelatina o yogurt.


Ingredientes para 2 rollitos:

- 2 lonchas de pechuga de pavo (del lidl)
- 2 cucharitas de queso de untar 0% (una para cada rollito)
- lechuga picada
- 4 surimis ( 2 para cada rollito)
- 2 pepinillos mini picados
- 1 chorrito de ketchup sin azúcar
- sal y pimienta



Preparación:
Tomamos la loncha de pechuga de pavo, sobre ella extendemos una cuchara de queso de untar, sobre éste la lechuga picada, encima el surimi troceado y al final el pepinillo. Un poquito de sal y pimienta y enrollamos procurando que no se nos salga el relleno. 
Adornamos con un poquito de kechup light y a comer fresquito.






sábado, 3 de septiembre de 2011

PESCADO GRATINADO



Otra recetita de las fáciles y de las rápidas. Sabemos que debemos comer pescado mínimo 3 veces a la semana y ahora con esta dieta lo como casi a diario. A veces no sabes que comer, sobre todo cuando toca un día de PP pues esta receta es ideal, te llena y además manchas muy pocos cacharros.

Ingredientes para 4 personas: 
- 4 filetes de lenguado, panga etc
- 4 claras de huevo
- 3cs de queso batido 0%
- perjil molido
- ajo molido


Preparación:
Ponemos en la bandeja del horno un poquito de aceite untado con una servilleta, encima los filetes de pescado (sin sal, que ya de por son sabrosos) Metemos al horno unos 10 minutos a 150º 
Mientras tanto batimos en un cuenco las claras, añadimos el perejil molido, el ajo y el queso batido. Sacamos la bandeja del horno y regamos el pescado con la salsa. Cuando veamos que ya está gratinado apagamos el horno y servimos calentito.